Pelez-les pommes de terre et coupez-les en tranches moyennes. Lavez-les et mettez-les dans une casserole d'eau salée. Laissez-les cuire. Egouttez-les et pelez-les.
Faites colorer les oignons dans de l'huile chaude.
Mélangez les oignons et les pommes de terre dans un plat allant au four. Poudrer de persil haché et porter à four chaud pendant 20 minutes.
Servez chaudes en entrée ou en accompagnement de viandes grillées .
Part 6