Faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 15mn à la vapeur. Laisser refroidir et couper en 2 dans le sens de la longeur. Creuser chaque moitié avec une cuillere à soupe. Dans un plat creux écrasez les parties de pommes de terre enlevées à la fourchette. Hacher les noix, les mélanger au roquefort et au yaourt. Ajouter l'ail écrasé, saler légèrement. Remplir chaque creux de pomme de terre avec cette préparation. Faire cuire 30mn au four thermostat 6.
Part 4