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Porc au bambou

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins

 30 g de champignons chinois
 160 g de dés de porc
 120 g de pousses de bambou
 60 g de jambon
 1 poivron rouge
 2 gousses d'ail
 huile
 2 c.à.s. de sambal
 80 g de petits pois frais ou surgelés
 2 c.à.s. de sauce de haricots douce
 3 c.à.s. de sucre
 2 c.à.s. de sauce de soja
 1/2 c.à.c. de poivre
 1 pincé. de glutamate
 Sel
 250 ml de bouillon de poule
 3 c.à.c. de fécule délayée
 2 c.à.c. d'huile de sésame
 100 g de cacahuètes grillées et salées
1

Hydrater les champignons.

2

Cuire les dés de porc dans du beurre ou de l'huile

3

Couper le jambon en dés.

4

Laver et couper les champignons en dés.

5

Faire revenir l'ail écrasé, le sambal, la viande, le jambon et les légumes dans l'huile et cuire 3 minutes.

6

Ajouter le bouillon, les sauces et les épices.

7

Ajouter les cacahuètes et l'huile de sésame, au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

Part 2