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Pot-au-feu végétarien au gruyère

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson1 hTemps total1 h 10 mins

 4 carottes
 3 poireaux
 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
  3 navets
 1 branche de céleri
 800 g de pommes de terre
 250 g de gruyère coupé en gros morceaux
 1 bouquet garni
 sel et poivre
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Mettez tous les légumes sauf les pommes de terre dans l'eau froide. Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni et portez à ébullition. Laissez cuire 25 min puis ajoutez le gruyère.

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Poursuivez la cuisson 15 min puis ajoutez les pommes de terre épluchées. Le pot-au-feu est cuit lorsque les pommes de terre sont tendres.

Valeurs nutritionnelles

Part 4