Lavez et coupez les haricots en tronçons.
Épluchez puis coupez les pommes de terre en dés.
Hachez les oignons pelés et le persil. Faites-les fondre dans le beurre. Ajoutez les haricots et les dés de pomme de terre.
Couvrez avec 2 litres d'eau. Assaisonnez et ajoutez la marjolaine. Laissez cuire pendant 1 h 30.
Mixez et servez.
Part 6