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Potage de laitue au boursin

Portions6 portionsPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

 1 laitue
 2 échalotes
 1 litre de bouillon de légumes
 2 pommes de terre
 Sel
 Poivre
 1 petit fromage à l'ail et fines herbes
 2 cuillères à soupe de persil haché
 Crème fraiche.
1

Laver, peler et couper les pommes de terre en cubes.

2

Laver et effeuiller la laitue.

3

peler et émincer les échalotes.

5

Chauffer le bouillon, ajouter la pommes de terre, l’échalote, la laitue, le persil.

6

Une fois cuit mixer la soupe, saler, poivrer.

7

Couper le fromage en morceaux, mélanger à la soupe, bien remuer pour le faire fondre.

9

Servir à l'assiette avec une pointe de crème.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)

Parts 0