Faites chauffer de l'eau dans le cuit vapeur.
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Quand l'eau bout, déposez le poisson et les rondelles de carottes dans le panier. Laissez cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, versez les lentilles dans une casserole, avec la feuille de laurier et un grand verre d'eau.
Faites réchauffer doucement.
Ôtez le laurier puis mixer le tout.
Salez, poivrez, ajoutez la crème et les rondelles de carottes.
Mélangez bien et servez dans une assiette creuse.
Détachez le poisson en miettes du bout des doigts, répartissez sur la soupe.
Parsemez de ciboulette et servez immédiatement.
Part 4