Versez le bouillon dans un faitout. Ajoutez le bouquet de persil et le bouquet garni. Portez à ébullition et laisser cuire durant 10 minutes. Filtrez.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et faites blondir. Mouillez avec le bouillon et laissez réchauffer pendant 10 minutes.
Ajoutez la crème, mélangez et servez.
Part 6