Un chou très à la mode, riche en vitamine C et pauvre en calories.
Laver et nettoyer le chou Kale. Le faire blanchir 5 min dans de l'eau bouillante salé. Bien l'égoutter.
Peler et hacher l'ail et l'oignon. Faire revenir dans un faitout avec de l'huile d'olive.
Ajouter le chou, le bouillon, le bouquet garni, la palette et les saucisses.
Laisser mijoter 1 heure, poivrer, saler si nécessaire.
Peler les pommes de terre et les cuire à la vapeur.
Servir bien chaud avec les pommes de terre et une mayonnaise, béarnaise...
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4 parts
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