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Poulet aux champignons

Portions6 portionsPréparation25 minsCuisson50 minsTemps total1 h 15 mins

 6 cuillères à soupe de beurre
 1 gros oignon
 3 branches de céleri
 3 gousses d'ail
 Sel
 Poivre du moulin
 300 g champignons de Paris
 2 cuillères à soupe de chapelure
 15 cl de bouillon de poulet
 2 cuillères à soupe de jus de citron
 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée
 1 poulet entier
1

Préchauffer le four à 200 °C degrés.

3

Peler et émincer l'ail et l'oignon.

4

Nettoyer et émincer le céleri.

5

Nettoyer et couper les champignon en quartier s'ils sont gros.

7

Faire revenir à feu vif, l'oignon, l'ail et le céleri dans du beurre. Ajouter les champignons, le jus de citron, faire revenir. Saler, poivrer, ajouter la chapelure, bien mélanger, ajouter le bouillon et la sauge, laisser 5 min sur le feu et réserver.

8

Beurrer un plat à gratin.

9

Beurrer le poulet sur toute la surface.

10

Répartir les champignons.

11

Poser le poulet dessus. Saler, poivrer.

12

Enfourner 30 minutes, ajouter du bouillon si nécessaire, enfourner de nouveau 30 min. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)

Parts 0