Découper le poulet en morceaux.
Presser et zester les citron.
Mélanger le jus des citrons, avec le thym, sel, poivre et une cuiller à soupe d'huile d'olive.
Mettre le poulet à mariner dans le jus de citron au moins 1 heure.
Égoutter le poulet.
Éplucher et émincer les échalotes.
Faire dorer les morceaux de poulet et les échalotes avec de l'huile d'olive dans une cocotte.
Baisser le feu, saler, poivrer, ajouter un peu de thym, laisser mijoter 30 min.
Retirer le poulet de la cocotte, verser la marinade, laisser bouillir 3 min, ajouter la crème, laisser 5 min, ajouter le poulet.
Laisser mijoter 20 min.
hacher le persil, servir chaud parsemer de persil, avec quelques tranches de citron.
Part 6 personne(s)
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