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Poulet façon daube

Personnes4 ServingsPrep Time20 minsCook Time1 hr 30 minsTotal Time1 hr 50 mins

 1 beau poulet découpé en morceaux
 1 bouteille de vin rouge
 Une vingtaine de petits oignons grelots
 3 carottes
 1 bouquet garni (thym; laurier; persil; céleri)
 Huile
 40 g de farine
 Sel
 Poivre
 300 g de champignons de Paris
 du fond de veau (en vente en grande surface; poudre déshydratée)
1

Peler les oignons grelots.

2

Peler et couper les carottes en rondelles.

3

Faire revenir la viande dans une cocotte, quand les morceaux sont bien dorés, ajouter la farine, remuer vivement.

4

Ajouter le vin, le bouquet garni, les oignons, les carottes, les champignons et deux cuillères à café de fond de veau, saler, poivrer.

5

Cuire 1h30 voir plus, à feu doux.

7

Servir avec des tagliatelles fraîches ou du riz.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4