Préchauffez le four th.6 (180°C).
Préparez la farce : faites gonfler le couscous avec l'eau chaude puis mélangez avec les pistaches, les raisins, la muscade, le beurre fondu et le miel.
Farcissez le poulet.
Glacez le poulet de miel et enfournez-le pendant 30 min.
Laissez le poulet 5 min sous le gril en fin de cuisson.
Part 4