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Poulet aux fèves et aux champignons

Portions1 portionPréparation35 minsCuisson40 minsTemps total1 h 15 mins

 2 kg de fèves fraîches
 500 g de champignons de paris
 6 cuisses de poulet
 quelques brins de ciboulette
 5 cl d'huile d'olive
  gros sel
 sel fin
  poivre
1

Coupez les pieds des champignons, nettoyez-les puis coupez-les en 4. Écossez les fèves, blanchissez-les 3 min à l'eau bouillante salée puis retirez la peau.

2

3

Faites cuire à la poêle dans de l'huile à votre goût puis faites sauter les champignons dans les sucs de cuisson.

4

5

Ajoutez les fèves et 15 cl d'eau. Rectifiez l'assaisonnement. Laissez cuire 3 min. Parsemez de persil haché et servez bien chaud.

Valeurs nutritionnelles

Part 6