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Poulet aux parfums d’Inde

Portions1 portionPréparation40 minsCuisson1 h 20 minsTemps total2 h

 1.200 kg de blanc de poulet
  6 c. à soupe de yaourt nature
 2 oignons râpés
 1 c. à sucre de gingembre râpé
  2 c . à sucre de curcuma
  ½ c. à sucre de piment en poudre
  1 c. à sucre de grains de cumin
  ½ verre à eau de huile de tournesol
 3 grosses pommes de terre pelées
  poivre en grains
  cannelle en poudre
 sel
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La veille :

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Coupez les blancs en morceaux pas trop petits dans un saladier, ajoutez-y le yaourt, les oignons râpés, le gingembre, le curcuma, le piment et 2 c. à soupe d’huile. Couvrez et laissez mariner toute la nuit dans le frigo.

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Une demi-heure avant la cuisson, sortez votre saladier, remuez le tout.

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Dans une poêle huilée faites frire les pommes de terre jusqu’à quand elles soit bien dorées.

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Mettez-les de coté.

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Dans la même poêle faites frire les grains de cumin 2 min. Versez donc les blancs de poulet dans la poêle, salez-les. Laissez-les rissoler 10 min Versez-les dans un moule, couvrez-les de cannelle, posez sur le poulet, les pommes de terre, couvrez.

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Mettre au four à 180 degrés.

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Laissez cuire 50/60 min en faisant attention à que les blancs ne soient pas secs.

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Servez ce plat avec du riz blanc tiède.

Valeurs nutritionnelles

Part 6