Faire dorer le poulet dans une cocotte avec l’huile : saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 1 heure à petit feu. Ajouter les pruneaux dans le jus et laisser mijoter encore 30 minutes.
Faire revenir les amandes à la poêle dans le beurre.
Sortir le poulet et décorer d’amandes
Part 5