Badigeonner un poulet de ferme avec de la moutarde (intérieur et extérieur)
Saler et poivrer partout
Farcir l'intérieur de 6 gousses d'ail écrasées
Rajouter thym, romarin, laurier
Placer le poulet dans un plat allant au four avec 2 oignons coupés, 2 tomates coupées et ajouter 3 ou 4 citrons avec la peau coupés en 4
Arroser d'huile d'olive et de bouillon de volaille
faire cuire à 200 degrés pendant 45 minutes environ
Part 4