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Poulet sauté au potiron

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins

 1 poulet fermier coupé en morceaux
 500 g de potiron
 300 g de champignons de Paris
 1 gousse d'ail
 1 dl de vin blanc sec
 2 échalotes
 2 c. à soupe d'huile d'olive
 1 pincée de cumin
 Sel
 Poivre
1

Peler et éplucher l'ail et l'échalote.

2

Nettoyer et couper les champignon en deux.

3

Récupérer la chair du potiron et couper en gros cubes

5

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d’olive et dorer les dés de potiron. Réserver.

7

Dans la même sauteuse, faire revenir l'ail et l'échalote, ajouter le poulet et le faire dorer.

8

Verser le vin et laisser réduire à feu vif quelques instants.

10

Saler, poivrer et laissez mijoter 30 min, ajouter le potiron, les champignons et un peu de cumin, Laisser encore mijoter 15 min.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)

Parts 4