Faites revenir à feu très chaud (avec un peu de matière grasse au choix) dans un wok (ou une sauteuse) les légumes sans cesser de mélanger pendant 5 min.
Mettre de côté et faites revenir le poulet émincer dans le wok toujours très chaud et avec un peu de matière grasse.
Ajouter les légumes et la sauce soja et faites mijoter à feu doux pommes de terre 15 min environ.
Vous pouvez ajouter du poivre, mais attention pas de sel car la sauce soja est déjà très salée.
Part 4