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Poulet au vin

Portions1 portionPréparation1 hCuisson45 minsTemps total1 h 45 mins

 4 blancs de poulet
 30 cl de vin rouge
 25 cl de fond de veau
 2 échalotes
 60 g de lardons fumés
 1 cuillère à soupe de farine
 1 cuillère à soupe de vinaigre
 Sel
 Poivre
 Thym
 Laurier
 Huile.
1

Peler et émincer l'échalote.

2

Couper les blancs de poulet en gros morceaux.

3

Faire revenir le poulet, les lardons et les échalotes, ajouter la cuillère de farine, bien mélanger, ajouter le vin rouge et le fond de veau. Ajouter le vinaigre le thym et le laurier, saler, poivrer.

4

Laisser mijoter 40 min.

5

Servir avec des tagliatelles fraîches.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)