Si vous en avez la possibilité faites vos choux vous même, et aussi le sorbet.
Casser les chocolat en morceaux et le faire fondre avec la crème. Réserver.
Découper un chapeau dans les choux.
Farcir les chou avec une boule de sorbet..
Remettre le chapeau.
Mettre es chou au congélateur si le service n’a pas lieu immédiatement et sortir 5 min avant.
Napper de chocolat de préférence tiède ou chaud et servir immédiatement.
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