Purée de carottes aux oeufs et au gouda

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Dans une casserole, faites réchauffer la purée. Ajoutez la moitié du fromage et laissez fondre. Assaisonnez. Versez dans 4 grands ramequins.

Creusez-y un puits et cassez-y un oeuf. Faites cuire au bain-marie pendant 10 minutes. Répartissez dessus le reste de fromage et assaisonnez.

Passez quelques secondes sous le grill. Servez.