Purée de carottes au thon

Faites cuire les carottes.

Faites cuire les oeufs.

Faites une purée avec les carottes, l'huile d'olive, du sel, du poivre et l'harissa, mélangez bien.

Placez dans un plat et décorez avec les oeufs, le thon et le persil.

Accompagnez avec de la viande grillée, ou comme entrée.