Pressez les épinards puis passez-les au moulin à légumes afin de les réduire en purée.
Pelez et hachez l'ail.
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine. Ajoutez l'ail et le bouillon. Salez, poivrez et ajoutez les épinards.Mélangez bien puis laissez cuire 30 minutes.
Part 6