Faites tremper les pois cassés dans un saladier d'eau pendant deux heures. Égouttez-les et placez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau et laissez cuire jusqu'à absorption de l'eau. Mixez avec l'huile d'olive, l'ail pressé et le cumin en poudre. salez et poivrez. Servez.
Part 4