Purée de pommes de terre ail et huile d’olive

Peler les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur.

Peler et dégermer l'ail.

Écraser les pommes de terre à la fourchette, n'utiliser pas le mixeur ou le presse purée.

Ajouter le lait, un fort filet d'huile d'olive et l'ail, mélanger bien, si la purée est trop sèche rajouter du lait et/ou de l'huile d'olive, saler, poivrer.

Servir avec une grillade.

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