Faîtes cuire les pommes de terre à la vapeur.
Émincez le blanc de poireau.
Faites revenir le poireau dans une poele avec l'huile d'olive
Épluchez les pommes de terre cuites.
Écrasez-les à la fourchette et mélanger-les avec les poireau.
Ajoutez un peu de crème liquide et une belle noisette de beurre demi-sel et une pincée de noix de muscade.
Part 2