Quiche chèvre épinards bacon

Préchauffez le four à 200°C.

Laver et équeuter les épinards, les faire sauter 5 min au beurre dans une poêle.

Écraser le chèvre frais à la fourchette.

Fouetter les œufs, saler, poivrer, ajouter la crème et le lait, bien mélanger, ajouter le chèvre rais..

Étaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte.

Parsemer de bacon et des 3/4 des épinards.

Verser la préparation aux œufs, parsemer du reste d'épinards.