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Quiche aux escargots et aux fines herbes

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins

recette Quiche aux escargots et aux fines herbes Crème Liquide Persil Estragon Cerfeuil Échalote pâte Brisée Ciboulette

 Beurre
  20 cl de Crème Liquide
  1 botte de Persil
  2 branches d'Estragon
  1 botte de Cerfeuil
  Sel
  Poivre
  1 Échalote
  250 g de pâte Brisée
  1 botte de Ciboulette
  1 pincée de Noix de Muscade
  1/2 gousse d'Ail
  3 Oeufs
  24 Escargots
1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2

3

Beurrez 4 moules à tartelettes et garnissez-les de pâte. Piquez à la fourchette. Réservez au frais.

4

5

Pelez l'échalote et l'ail. Ciselez l'estragon, le persil et le cerfeuil. Mixez les herbes, l'échalote et l'ail.

6

7

Fouettez la crème et les oeufs. Ajoutez le hachis d'herbes et la muscade. Assaisonnez.

8

9

Coupez les escargots en petits morceaux.

10

Versez la préparation à la crème et aux oeufs sur les fonds de tarte. Ajoutez les escargots.

11

12

Enfournez 20 à 25 minutes.Servez chaud.

Valeurs nutritionnelles

0 parts

Taille de portion

4 personne(s)