Casser les œufs dans un saladier, y ajouter les 30 cls de crème et battre en omelette.
Détailler la bûche de chèvre en rondelles de 0.5 cm d’épaisseur, réservez 7 rondelles et détaillez les autres en cubes puis les ajouter à la préparation.
Salez, poivrez, et recommencez a fouetter le mélange pendant deux minutes !
Ajoutez y la poignée de gruyère rapé et la ciboulette coupée au ciseau.
Étalez votre pâte et placez là dans le moule à tarte.
Remplissez la avec le mélange et disposez par dessus les 7 tranches de fromages que vous avez réservé .
Mettez au four th 6 ( 180° ) et laissez cuire 20 minutes. Servez chaud
Part 6