Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Epluchez et coupez les carottes en rondelles.
Dans une poêle avec l'huile chaude, faites revenir les légumes à feu moyen environ 3 minutes. Ajoutez la Noix de saveurs et prolongez la cuisson à feu doux environ 5 minutes. Poivrez.
Dans un petit saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez légèrement et poivrez.
Déroulez la pâte brisée dans le moule Pyrex en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette. Ajoutez les légumes sautés, puis l'appareil à base d'œufs.
Faites cuire en milieu de four environ 25 minutes.
Part 4