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Quiche poulet, comté et estragon

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins

 1 pate brisée
  100g de comté
  4 oeufs
  40cl de crème liquide
  3 cuil à soupe de ciboulette finement coupée
  2 cuil à soupe d'estragon finement coupé
  100g de comté rapé
  1 pincée de noix muscade
  225g de dés de poulet en barquette
  1 noisette de beurre pour le moule
  sel et poivre
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Préchauffez le four à 210°C (Th 7) .Etalez la pate dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et réservez au frais. Coupez le comté en fines lamelles

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Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec la crème liquide. Ajoutez les fines herbes ( ciboulette et estragon ), le comté rapé et la noix de muscade. Salez et poivrez

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Déposez sur le fond de tarte précuit les lamelles de comté en rosace. Ajoutez les dés de poulet et nappez le tout de la préparation aux oeufs. Faites cuire au four 40 min, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. Servez aussitôt

Valeurs nutritionnelles

Part 6