Préchauffer le four à 180°C.
Laver, épépiner et couper le poivron en lanières.
Hacher le poulet aussi finement que possible, mais au couteau.
Hacher la coriandre.
Fouetter les oeufs, ajouter la crème et le lait, saler, poivrer.
Écraser le chèvre frais a la fourchette et ajouter aux oeufs, puis ajouter le poulet et la coriandre, bien mélanger.
Étaler la pâte dans le moule avec son papier sulfurisé, parsemer de lanières de poivron, et couvrir avec la préparation œuf poulet.
Enfournez 25 min environ.
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4 personne(s)