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Quiche à la ratatouille

Portions6 portionsPréparation30 minsCuisson35 minsTemps total1 h 5 mins

 2 pâtes Feuilletées
 1 aubergine
 1 courgette
 1 poivron
 1 oignon
 100 g de gruyère râpé
 4 oeufs
 20 cl de lait
 Herbes de Provence
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre.
1

Laver l'aubergine, la courgette et le poivron, épépiner et couper en petit morceaux.

3

Éplucher et hacher l'oignon

5

Faire revenir le tout dans une cocotte avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence, laisser mijoter 15 min.

7

Battre les œufs avec le lait, saler, poivrer.

9

Mélanger les oeufs et les légumes.

11

Découper des ronds de pâte à la taille de vos moules, placer dans les moules, répartir la préparation.

13

Enfourner 35 min environ.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)

Parts 0