Préchauffez le four à th.7 (200ºC).
Sur la pâte feuilletée, disposez les dés de jambon puis les rondelles de tomate. Saupoudrez les tomates d'un peu d'ail semoule séché.
Battez les deux oeufs avec la crème et assaisonnez puis versez sur la tarte. Terminez par des morceaux de brie et saupoudrez d'herbes de Provence.
Enfournez 40 min au four et servez chaud avec une salade verte ou une petite vinaigrette à la moutarde .
Part 4