Faites cuire à couvert le quinoa dans un grand volume d'eau portée à ébullition ( 15 minutes environ ). Laissez le refroidir.
Coupez les tomates cerise en deux.
Pelez et coupez le concombre en dés.
Coupez également la feta en dés.
Pelez les pamplemousses à vif et prélevez-en les suprêmes.
Mélangez tous ces ingrédients ensemble et ajoutez tout au quinoa.
Salez et poivrez, et arrosez d'huile d'olive.
Servez bien frais avec des feuilles de basilic ciselées.
Part 4