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Raisine du Périgord

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson1 hTemps total1 h 30 mins

 1L DE JUS DE RAISIN
 
 2 CAROTTES
 
 1 OIGNON
 
 2 POMMES
 
 2 POIRES
 
 1/4 CITROUILLE
 
 4 FIGUES
 
 BATON DE CANNELLE
 
 CARDAMONE
1

couper les fruits et légumes en brunoise.

2

suer l'oignon au beurre sans coloration, ajouter les légumes et les fruits.

3

ajouter le jus de raisin.

4

cuire jusqu'a évaporationdu liquide.

5

mettre en bocaux

Valeurs nutritionnelles

Part 4