Préchauffer votre four sur la position grill.
Ecaler les œufs dès qu’ils sont cuits, les écraser à l’aide d’une fourchette et les mélanger avec le beurre écrasé.
Y incorporer la moutarde délayée dans la crème, puis les crevettes entières.
Mélanger de nouveau le tout de façon à obtenir une préparation parfaitement homogène.
Répartir dans des ramequins beurrés, saupoudrer de fromage, puis passer sous le grill du four pour gratiner.
Part 5