Dans un bol mélanger le fromage avec 50 g de noix concassées.
Étalez le 1er cercle de pâte sur la grille du moule à ravioli et remplissez chaque alvéole du mélange fromage/noix.
Recouvrez du 2éme cercle de pâte, passez avec le rouleau à pâtisserie pour bien former les ravioles.
Disposez-les sur la feuille de cuisson en silicone ou sur du papier sulfurisé, les dorer à l'aide de l'oeuf battu et faîtes-les cuire dans un four préchauffé 10 min à 200°.
Dégustez-les tièdes ou chaudes.
Part 10