Coupez le reblochon en tranches.
Épluchez et hachez les échalotes. Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans l'huile et faites-les blondir. Réservez-les.
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Séchez-les bien, salez-les et poivrez-les.
Dans une poêle, faites revenir dans un peu d'huile. Faites rissoler et blondir les pommes de terre et réservez-les jusqu'à utilisation. Dans une casserole, faites cuire les œufs 9 min.
Disposez harmonieusement la charcuterie sur un plat de service.
Amenez tous les ingrédients sur la table : la charcuterie, les œufs, les pommes de terre, les échalotes, les tranches de reblochon et les cornichons.
Procédez ensuite comme avec une raclette classique : chacun se servant en mettant dans le poêlon de l'appareil les ingrédients de son choix, en recouvrant de lamelles de reblochon.
Part 4