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Gratinée à l’oignon

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h

 500 gr d'oignons
 1 litre de bouillon de volaille
 1/2 verre de vin blanc sec
 1 cuillère à soupe de Maïzena
 100 grammes de gruyère râpé
 pain grillé
1

Éplucher et émincer les oignons.

2

Faire revenir les oignons dans une cocotte avec de l'huile, ne les faites pas colorer, ils doivent devenir fondants, ajouter la maïzena, bien mélanger, verser le vin blanc, laisser réduire à feu doux et ajouter le bouillon, saler, poivrer, laisser mijoter 20 min à feu doux.

3

Allumer le grill.

4

Verser la soupe dans des bols à gratin, poser une tranche de pain grillé, recouvrir de gruyère râpé, enfourner et faire gratiner, servir des la sorti du four.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)