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Rémoulade de céleri à l’avocat

Portions1 portionPréparation20 mins

 1 Citron
  4 cuillères à soupe de Ciboulette
  100 g de Canneberges
  4 cuillères à soupe de Mayonnaise
  1 Avocat
  4 cuillères à café d'Huile de Noisette
  Sel
  Poivre
  1/2 boule de Céleri Rave
  1 Pomme (Granny Smith)
  1 cuillère à soupe de Crème épaisse
1

Pelez et râpez le céleri. Arrosez de jus de citron et mélangez.

2

3

Pelez et taillez la pomme en julienne. Concassez les canneberges.

4

5

Mélangez le céleri, la ciboulette ciselée, la pomme, les canneberges, la mayonnaise et la crème épaisse. Assaisonnez et mélangez. Répartissez dans des coupes.

6

7

Pelez l'avocat. Détaillez-le en copeaux et arrosez de jus de citron. Déposez dans les coupes. Arrosez d'un trait d'huile de noisette. Servez frais.

Valeurs nutritionnelles

Part 4