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Rillettes de saumon

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

recettes des Rillettes de saumon saumon frais saumon fumé recettes Rillettes de saumon citron crevette saint jacques ciboulette aneth persil recette de cuisine

 400 g de saumon frais
 200 g de saumon fumé
 15 cl de crème fraîche
 100gr de beurre mou
 2 citron
 ciboulette
 persil
 aneth
 poivre
pour le court bouillon :
 vin blanc
 bouquet garni
 Poivre
 baie de coriandre
1

1) faites cuire le saumon au court-bouillon 10 min, une fois cuit émiettez le.

2

2) hachez le saumon fumé.

3

3) mélangez le saumon, le saumon fumé, le beurre, la crème, le jus d'un citron et les herbes.

4

4) mettre la préparation dans un plat à terrine, et laissez reposer au frais au moins 6 heures.

5

5) démoulez les rillettes décorez de rondelles de citron et du reste d'herbes, servir frais

Valeurs nutritionnelles

0 parts

Taille de portion

4 personne(s)