Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps râpez le fromage. Une fois le riz cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole toujours sur le feu. Incorporez la crème fraîche. Mélangez bien pour obtenir une préparation onctueuse, si nécessaire, ajoutez un peu de crème.
Incorporez le fromage râpé, mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde. Salez, poivrez.
Servez chaud.
Part 6