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Risotto au fenouil

Portions1 portionPréparation5 minsCuisson25 minsTemps total30 mins

 200 g de riz long semi-complet
  2 petits fenouils émincés
  1 petite courgette
  50 g de parmesan
  huile d'olive
  sel
  poivre
1

- Faire revenir le fenouil quelques minutes puis ajouter le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide

2

- Recouvrir d'eau chaude ou de bouillon maison

3

- Après 10 min de cuisson ajouter les dés de courgette (elle cuit plus rapidement que le reste)

4

- Au fur et à mesure de la cuisson ajouter de l'eau (bouillon) jusqu'à ce que le riz soit cuit (env. 25 min)

5

- Ajouter du parmesan râpé. Saler et poivrer

Valeurs nutritionnelles

Part 2