Pelez et hachez l'oignon. Faites-le suer dans un peu de beurre. Ajoutez les petits pois cuits et 1 cuillère de bouillon.
Ajoutez le riz, puis une louche de bouillon. Assaisonnez et ajoutez le laurier.
Dès que le riz à absorbé le bouillon, ajoutez 2 louches, et laissez cuire à feu doux. Répétez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Pendant ce temps, râpez le parmesan et incorporez-le au riz. Ajoutez le reste de beurre. Mélangez et servez.
Part 4