Faites cuire le riz 15 minutes dans l'eau bouillante. Faites poêler les filets de rouget 1 minute sur chaque face. Salez-les. Coupez les fonds d'artichauts et la mozzarella en dés.
Égouttez le riz et reversez dans la casserole. Ajoutez l'eau, le sachet, les fonds d'artichauts et la mozzarella et laissez cuire 3 minutes sur feu doux en mélangeant. Ajoutez sur chaque portion de riz 2 filets de rouget grillés.
Part 4