Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Pendant ce temps, découpez votre oignon que vous jetterez dans la poêle.
Quand l'oignon est tendre, versez le riz et mélangez jusqu'à ce que le riz blanc devienne un peu plus clair.
Versez la moitié de la quantité de vin dans votre riz et tournez le jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Une fois que le vin a été absorbé, ajoutez la dernière moitié et mélangez à nouveau jusqu'à totale absorption.
Ensuite, versez de l'eau jusqu'à ce que le risotto vous semble près en moyenne 20 minutes sont nécessaires mais cela peut-être plus. Le riz doit pas être totalement mou.
Assaisonnez chaque assiette de sel, poivre et parmesan.
Part 4