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Riz Antillais

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

 200 g de riz
  2 oignons
 2 cuillerées à soupe d'huile
  2 tablettes de bouillon de volaille Maggi
 1/2 litre d'eau bouillante
 30 g de raisins secs
 2 pommes
  1 banane
 750 g de boudin noir
1

Faites revenir les oignons hachés dans une cocotte avec l'huile.

2

Ajoutez le riz et faites dorer quelques minutes.

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4

Faites dissoudre les tablettes de bouillon de volaille dans l'eau bouillante.

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Versez ce bouillon sur le riz.

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Ajoutez les raisins secs et les pommes coupées en lamelles.

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Couvrez et laissez cuire doucement 20 minutes environ le temps que le riz absorbe le bouillon.

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Pendant ce temps faites dorer dans une poêle avec du beurre la banane coupée en rondelles puis le boudin noir coupé en morceaux.

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Versez le riz sur un plat de service et disposez dessus la banane et le boudin.

Valeurs nutritionnelles

Part 4