Riz de konjac aux multiples saveurs

- Une boite de miettes de crabe ;

- Un paquet de riz de Konjac ;

- une petite poignée de mélange d’apéro : noisettes, cacahuètes, amandes et noix de cajou ;

- Une dizaine de Physalis ;

- Un demi oignon ;

- 15 g de champignons noirs déshydratés ;

- 1 tomate ;

- 1/2 citron vert ;

- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates ;

- 6 cuillères à soupe d’eau ;

- 1 cuillère à café d’huile de sésame ;

- Sel ;

- Poivre.

- Faire bouillir de l’eau et, hors feu, mettre les champignons noirs à réhydrater.

- Émincez l’oignon, lavez les Physalis et les couper en deux.

- Rincez le citron vert et coupez en petites lamelles uniquement la peau (enlevez le blanc sinon c’est amère).

- Lavez et coupez la tomate en dés.

- Égoutter les miettes de crabe.

- Rincez le riz de Konjac.

- Dans un bol : mettre le concentré de tomates et l’eau puis mélangez.

- Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer à feu vif et en remuant pendant quelques instants : l’huile de sésame, le mélange d’apéro, l’oignon émincé, les lamelles de citron vert et les Physalis coupés en deux.

- Rajoutez ensuite tous les autres ingrédients.

- Mélangez et cuire à feu vif en remuant pendant 3 à 4 minutes.

- Dégustez sans attendre.

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